Piquette: nf Piquette는 작은 테이블 와인을 나타냅니다. 피켓은 압착하기 전에 포도 껍질에 물을 통과시켜 만든 저알코올 와인일 수 있습니다. 물은 알코올의 잔해로 가득 차 있고 안토시아닌과 아로마를 착색하여 오래 보관하지 않는 작고 가벼운 와인을 제공합니다. 이 관행은 좋은 포도주를 판매하고 최대의 이익을 얻기 위해 포도주 양조가 가족에게 물을 공급하는 데 사용되었습니다. 이 절차에 대한 프랑스의 금지는 ...
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