섬광 이완: 로컷. INRA에서 특허를 받은 이 방법은 원래 특정 과일의 향을 더 잘 추출하고 잼의 조리 시간을 최적화하기 위해 식품 산업을 위해 고안되었습니다.
이제 최대 폴리페놀* 잠재력(특히 안토시아닌)을 추출하는 동시에 통에서의 침용을 제한하기 위해 수확물에 적용됩니다.
섬광 방출 기술은 포도를 진공 하에 두는 것으로 구성됩니다(반드시 ...
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