Vinification: nf Vinification은 must(포도 주스 이름)를 와인으로 변환하는 데 필요한 일련의 작업입니다. 이러한 작업 중 일부는 알코올 발효와 같이 필요하고 다른 작업은 향미(후각) 및 맛 측면 모두에서 와인의 프로필을 개선할 수 있습니다.
양조는 지하실에서 이루어집니다.
XNUMX세기 루이 파스퇴르의 연구는 포도주 양조에 과학적 기초를 제공했습니다.
양조 유형에 따라 순서는 ...
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