오각형: nm pl. 5탄당은 포도에 존재하는 당(아라비노오스, 자일로스, 리보오스 등)이며, 그 분자는 XNUMX개의 탄소 원자를 포함합니다. 포도 머스트와 와인에는 자연적으로 환원당을 구성하는 오탄당과 육탄당(주로 포도당과 과당)이 포함되어 있습니다. 특히 포도의 줄기와 껍질에 존재하는 오탄당은 (육탄당과 달리) 발효되지 않습니다(발효에 의해 파괴되지 않음). 그래서 이것들은 설탕입니다 ...
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