펙틴: nf 많은 식물에 함유된 점액질 물질. 펙틴 물질이라고도 하는 펙틴*은 천연 과일 추출물입니다. 그들은 포도를 감싸고 있는 껍질에 들어 있습니다. 이것을 콜로이드성 물질(결정화할 수 없음)이라고 합니다. 그것들은 식물 조직의 세포 사이의 응집력을 유지하는 방식으로 가능하게 합니다.
펙틴은 0,20~7g/l의 복합당 형태로 존재합니다.
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