칩: nm pl. 오크 칩은 통에 사용되어 와인에 더 낮은 비용으로 오크 배럴의 맛을 제공합니다. 2006년부터 프랑스 법은 와인 재배자들에게 오크통 향을 주기 위해 스테인리스 스틸 탱크에 배럴 대신 사용되는 우드칩을 넣는 것을 승인했습니다. 칩은 반드시 Quercus(참나무) 종에서만 가져와야 합니다. 그들은 자연 상태로 두거나 가볍게, 중간 또는 강하게 가열합니다.
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