Devatting: nm Vat의 내용물이 알코올 발효를 거의 완료하면 압착을 진행합니다. 타피 주스(수확물을 부수고 발효 과정에서 열매가 터지면서 자연적으로 생성된 주스)는 다른 탱크로 옮겨집니다. 이것은 치명적입니다. 이 작업을 통해 통의 문을 열고 수확 펌프로 포도를 회수하여 프레스로 가져올 수 있습니다. 그러면 압력이 시작될 수 있습니다. 첫 주스...
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