천사의 일부: 로컷. "천사 몫"은 배럴에서 숙성하는 동안 증발로 인해 손실되는 와인 또는 알코올의 양입니다. 이 표현은 주로 꼬냑과 아르마냑으로 만든 증류주에 사용됩니다. 세무 당국은 셀러의 오드비 재고를 계산할 때 이러한 천사 비율을 고려하며 배럴의 크기에 따라 연간 2~3%의 손실을 인정합니다.
영어 버전(Angels'share)도 위스키 생산자들이 사용합니다. 이 증발기...
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