착색 물질: 메뚜기. 포도 주스는 검은 포도에서 추출한 경우에도 항상 무색입니다(염색 품종의 포도는 제외).필름). 발효로 인한 열은 착색 물질을 방출합니다. 와인에 색과 탄닌 구조를 부여하는 침용은 양조할 포도의 종류에 따라 다양한 방식으로 지속될 수 있습니다. 이 발효는 ...
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