미간: 로컷. 시음의 기술에서 "mid-palate"는 입으로 감지되는 감각, 즉 향기로운 감각 이외의 모든 인상을 나타냅니다.
따라서 입은 물리적 감각, 즉 와인의 질감, 촉감, 밀도, 기교에 관심이 있습니다. 우리는 세 가지 수준에서 와인의 입을 분석합니다.
- 공격이나 첫 입, 시음하는 동안 입안의 첫인상입니다.
– 중간에 진화 ...
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