로즈: nf 아로마 계열에서 장미의 꽃 향기를 제공하는 것은 모노테르펜 알코올(식물에 존재하는 탄화수소)입니다. 이들은 약 XNUMX개의 테르펜 화합물*로, 무취의 유리 형태와 포도에서 확인된 무취 전구체의 형태로 존재합니다. 우리는 각 포도 품종이 품종에 따라 다소 강한 고유한 향을 가지고 있다는 것을 알고 있습니다. 소위 향기로운 포도 품종과 더 신중한 포도 품종 사이에는 구별이 있습니다. 피에서 ...
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