Filtration: nf Filtration은 와인을 정화하고 미생물학적으로 안정화시키며 광택을 내는 기술입니다. 레드 와인과 화이트 와인을 양조하는 데 필수적인 단계입니다. 약 1912년 전 프랑스의 위대한 양조학자이자 연구원인 Émile Peynaud(2004-XNUMX)는 이를 다음과 같이 정의했습니다. 여과는 탁한 액체를 통과시켜 ...
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