액세스: n. 에프. 가속은 종종 공기 중의 산소와의 너무 많은 접촉으로 인해 와인에 과도한 양의 아세트산과 에틸 아세테이트가 형성되기 때문입니다. 그러면 아세토박터에 의해 표면에 반투명한 회색 필름이 나타납니다.
그런 다음 와인을 피킹합니다. 에센셜의 냄새와 식초의 맛을 취합니다. 우리는 또한 "인증"에 대해 말할 수 있습니다.
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