De-alcoholization(탈알코올): nf 와인을 부분적으로 또는 완전히 단맛을 없애거나 알코올을 제거하는 작업. 알코올 함량이 낮은 와인을 생산하기 위해 포도주 양조업자는 두 가지 가능성을 사용할 수 있습니다. 즉, 알코올을 제거하여 와인에 대한 작업을 하거나 설탕을 제거하여 머스트에 개입하는 것입니다. 1908년 C. Jung이 특허를 받은 탈알코올 제거 기술은 지속적으로 개선되었습니다.
오늘날 알코올 도수가 높은 와인에 대한 소비자의 불만이 있습니다. 당신을 위해...
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