아라비아 검: 로컷. 양조학에서 아라비아 검(또는 아카시아 검)은 재료의 안정제로 사용됩니다.
특히 떫은맛을 줄여 와인의 관능적 품질을 향상시킵니다.
그것은 또한 타르타르 강수, 구리 카스에 대항하는 데 사용되며 가벼운 제XNUMX철 카스로부터 와인을 보호합니다.
그것의 사용(분말 형태 또는 콜로이드 용액)은 최대 0,3g/l입니다. 껌은 ...
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