피케: adj. 씨를 뿌린 와인은 알코올을 아세트산으로 변형시켜 식초 특유의 향을 내는 박테리아에 의해 영향을 받는 와인입니다. 공기 중의 산소와 접촉하여 발생하는 이 세균성 와인 질병은 액세싱이며, 이는 식초에 가까운 뚜렷한 신 냄새가 나는 소위 움푹 들어간 와인을 초래하는 비가역적인 질병입니다(아세트산 핏은 액센트와 같습니다).
화학 약품, 접착제, 바니시 및 아세톤 냄새가 ...
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