Saccharomyces bayanus: Saccharomyces bayanus는 Saccharomyces 속의 효모로 와인의 양조 및 사이다의 발효 및 증류수 제조에 사용됩니다. 사카로마이세스 파스토리아누스와 같은 사카로마이세스 바야누스는 현재 XNUMX종의 순수 종인 Saccharomyces uvarum, Saccharomyces cerevisiae 및 Saccharomyces eubayanus 간의 다중 교잡의 결과로 인식되고 있습니다. 특히, 대부분의 상업용 효모 배양물은 ...
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