Brix: nm The Brix(또는 Balling)는 포도 주스, 스위트 와인 및 설탕 용액의 당 함량을 대략적으로 측정하는 데 사용되는 계량식 저울입니다. 저울은 이러한 용액에 잠겼을 때 자당의 중량 백분율을 나타내도록 보정됩니다.
Brix 비중계는 일반적으로 17,5°C에서 보정되고 Balling은 60°F에서 보정됩니다....
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