버터: adj. Beurré("버터"라는 용어도 사용됨)는 버터를 연상시키는 냄새가 나는 와인 또는 알코올(버번과 같은)에 사용됩니다.
와인의 경우 일반적으로 오크통에서 숙성된 화이트 와인입니다. 샤르도네(화이트 부르고뉴)는 버터 향으로 유명합니다. 신선한 버터의 냄새는 또한 젖산 발효 중에 젖산 박테리아에 의해 생성되는 분자인 디아세틸의 존재와 관련이 있습니다. 그것은 와인의 주요 과일 향을 허용합니다 ...
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