Disgorging: nm Disgorging은 내부 압력의 영향으로 병 목에 존재하는 농축된 효모 침전물을 배출시키는 것으로 구성된 샴페인 양조 공정의 한 단계입니다.
두 가지 방법:
이전에 수직으로 가져온 병의 코르크를 푸는 것은 disgorger를 위한 것입니다. 이것은 두 가지 방식으로 작용할 수 있습니다.
- 즉석에서, 즉 사전에 와인을 준비하지 않고. 병을 수직으로 유지하거나 약간...
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