발효: nf 발효에는 두 가지 유형이 있습니다. 즉, 발효 또는 효모라고 하는 미생물의 영향으로 포도에 존재하는 당이 알코올로 변형되도록 하는 알코올 발효입니다. 이 과정에서 이산화탄소와 열이 방출됩니다. 포도 머스트에 포함된 모든 당의 발효가 완료되면 발효가 중단되어 드라이한 와인이 됩니다. 세미 드라이, 멜로우 또는 스위트 와인을 얻으려면 일부를 남겨 두는 것이 좋습니다 ...
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