미세 여과: 명사. 여과에 의해 다공성 매체(필터라고도 하는 필터)를 통과하여 현탁액에서 가장 미세한 입자를 제거하는 것으로 구성된 와인을 정화하는 작업입니다.
오늘날 미세 여과는 접선 여과를 의미합니다. 이 기술은 여과될 와인을 다공성 멤브레인과 평행하게 순환시키는 것으로 구성됩니다. 압력 구배*(막횡단 압력 변화를 특징짓는 벡터)의 작용으로 와인은 ...
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