미세 다공성: n.f. 배럴에서 숙성하는 동안 목재의 미세 다공성은 산화를 촉진하는 공기/와인 계면을 유지하는 데 도움이 됩니다. 안토시아닌과 탄닌의 조합으로 인해 색상이 안정되고 탄닌이 부드러워집니다. 사실 여기에서 모든 것은 배럴의 가열에 달려 있습니다. 따라서 우리는 와인이 깊이 들어갈 수 있도록 나무의 미세 다공성을 크게 증가시킬 수 있습니다. 높은 다공성은 도움이...
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