마이크로 산소화에 의한 농축: locut. 마이크로 산소화(또는 마이크로 버블링)는 작은 양의 산소를 통이나 통에 주입하는 것으로 간단히 구성된 프로세스입니다. 이렇게 하면 공기 없이 숙성된 와인에서 발생하는 퀴퀴한 향을 피할 수 있습니다.
이것은 나무의 다공성을 통해 와인의 자연스러운 통기를 강화합니다. 이 값싼 기술은 목재에서 숙성된 와인을 포함하여 대부분의 와인을 연화하고 정제하는 효과가 있습니다. 참조: 미세산소화...
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