Rebèche: nf 샴페인 생산을 위한 퀴베 생산에 참여하지 않는 최신 프레스의 와인을 가리키는 샴페인 용어. 따라서 전통적인 샴페인 프레스는 4000kg의 포도를 받습니다. cuvée라고 하는 첫 번째 인쇄기는 2050리터의 머스트를 생산합니다. 다음 두 조임, 450 l. 최종 조임은 샴페인 양조에서 제외되고 증류 대상인 레베슈를 제공합니다.
일부 지역(예: 부르고뉴)에서는 레베슈 ...
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