노화: v. 입력 와인은 시간이 지남에 따라 품질을 개선하고 특정 품질을 얻기 위해 숙성될 수 있습니다.
이것은 와인을 대부분의 다른 소비재와 구별합니다. 와인은 부패하기 쉽고 상할 수 있지만 설탕, 산 및 페놀 화합물(예: 탄닌)과 관련된 복잡한 화학 반응은 와인의 향, 색, 식감 및 맛을 바꿀 수 있습니다. 와인의 숙성 능력은 여러 요인에 의해 영향을 받습니다.
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