달콤한: adj. 내츄럴 스위트 와인은 이른바 스위트 와인이다. 변형된 와인입니다. 뮤타주는 머스트가 발효될 때 설탕이 모두 알코올로 변하기 전에 머스트 부피의 5~10% 비율로 와인 알코올을 첨가하는 작업입니다. 이 알코올을 첨가하면 효모를 죽이고 발효를 막는 효과가 있습니다. 일정 비율의 잔류 설탕이라고 불리는 발효되지 않은 설탕이 일정량만 남습니다.
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