나무의 향기: 메뚜기. 배럴 숙성 중에는 나무와 와인 사이에 많은 상호 작용이 있습니다. 그 중 하나는 우디 맛의 특징적인 방향족 분자의 와인으로의 이동입니다.
이 나무의 질감은 배럴의 종류에 따라 달라지며 와인의 프로필에 따라 약간씩 다릅니다. 그 품질은 나무에서 숙성된(숙성된) 와인을 시음하는 데 필수적인 요소입니다.
오크 배럴에서의 숙성은 와인에 3가지 주요 영향을 미칩니다.
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