Beauvilliers(Antoine): Antoine Beauvilliers는 프랑스 요리사입니다(Paris 1754-idem 1817). 무명의 부모에게서 태어난 보빌리에는 어린 시절부터 요리사라는 직업을 가질 운명이었고 모든 학위를 따랐습니다.
그는 1782년에 rue de Richelieu, Grande Taverne de Londres를 설립하면서 시작했는데, 이것은 파리 최초의 진정한 레스토랑이었습니다.
대성공을 거둔 보빌리에(Beauvilliers)는 혁명 직전에 자신의 이름으로 또 다른 레스토랑을 열었습니다.
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