중세 유럽의 요리사(*)와 르네상스 시대(**): 중세 유럽의 약 XNUMX명의 요리사가 텍스트로 알려져 있습니다.
연대순으로 기욤 티렐 딧 테일레방(르 비앙디에), 메트르 시콰르(요리), 장 드 보켄하임(레지스트룸 코퀸), 마에스트로 마르티노(리브로 드 아르테 코퀴나리아), 로베르 드 놀라(리브르 델 코크), 메트르 Eberhards(Kochbuch Meister Eberhards), Marx Rumpolt(Ein neues Kochbuch), Cristoforo da Messisbugo(반체티), Bart...
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