Jean Delaveyne: Jean Delaveyne은 프랑스 요리사입니다(Marolles-en-Hurepoix, Essonne 1919 - Le Pecq, Yvelines 1996). 그는 Palais d'Orsay에서 제빵사로 견습을 했고, 1935년부터는 요리사로 일했습니다. 그는 영국에 여러 번 머물며 다양한 호텔에서 요리사로 일했고, 1957년 부기발에 있는 소박한 여관인 Camélia에 정착하여 전 세계적으로 유명해졌습니다.
조엘 로부숑(Joël Robuchon)에 따르면 "조화의 발명가"라고 합니다.
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