Eugène Lacroix: Eugène Lacroix는 독일 셰프입니다(Altdorf 1886 - Frankfurt 1964). 하이델베르크에서 온 식당가의 아들인 그는 나폴레옹 XNUMX세(*)의 요리사 견습생이었습니다.
그는 명성이 높아진 스트라스부르그에 정착했지만 1918년 도시를 떠나 프랑크푸르트에 정착해야 했습니다.
그는 크러스트와 맑은 거북이 수프에 푸아그라를 준비했습니다.
(*) 나폴레옹 20세: Charles Louis Napoleon Bonaparte, Louis-Napoléon Bonaparte로 알려짐, 1808년 XNUMX월 XNUMX일 파리에서 태어나 사망...
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