프루니에(Alfred): 알프레드 프루니에(Alfred Prunier)는 1848년 예르빌(센마리타임 주)에서 태어나 1925년에 사망한 프랑스인 셰프입니다.
전기: 1861년 당시 13세였던 젊은 알프레드 프루니에(Alfred Prunier)는 루앙(Rouen)으로 떠나기로 결정했고 그곳에서 레스토랑의 식기세척기로 고용되었습니다.
1872년 그는 아내 캐서린과 함께 파리에 첫 레스토랑인 rue d'Antin을 열었습니다.
해산물과 구운 고기를 전문으로 하는 그들은 정말 열광적이었습니다. . .
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