Trompier(Marcel): Marcel Trompier는 프랑스 레스토랑 경영자입니다(Villié-Morgon, Rhône 1907 - Paris 1984).
레스토랑 경영자의 아들인 그는 1947년 파리에 도착하여 8구에 La Marée, rue Daru에 플랑드르 목공예품으로 장식한 식당을 만들었습니다. 이 식당은 창시자가 죽은 후에도 계속 남을 것입니다. 이 식당은 고급 해양 요리 기관입니다. . . .
샴페인을 곁들인 Belons, Saint-Jacques Marie-Do 또는 토마토와 겨자를 곁들인 터보탱은 그의 상징적인 세 가지 요리입니다. 그는 다음 중 하나입니다 ...
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