Neichel(장 루이): Jean-Louis Neichel은 1948년 스트라스부르 출신의 프랑스 셰프입니다.
그는 Colmar와 Ribeauvillé의 환영 학교에서 공부했으며 Alain Chapel의 제자였습니다. 미오네와 뒤셀도르프에서 일하다가 스페인 카탈루냐의 로제스로 이사했다.
1975년에 그는 당시 Hans Sch가 소유했던 레스토랑 El Bulli의 셰프이자 매니저가 되었습니다.
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