Martin-Jules Gouffé: Martin-Jules Gouffé(1807년 파리에서 태어나 28년 1877월 XNUMX일 Neuilly-sur Seine에서 사망)는 유명한 프랑스 요리사이자 패스트리 셰프입니다. 그는 "장식적인 부엌의 사도"라고 불렸습니다.
그는 Bernard Loiseau를 포함한 XNUMX세기 요리사까지 요리 관행에 영향을 미쳤고 분자 요리 연구원들은 정기적으로 그를 언급합니다. 그는 XNUMX세기 말부터 출간된 요리책의 기원에 있다.
Martin-Jule의 약력...
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