질긴 : nm 마숑(mâchon이라는 단어는 씹다라는 동사에서 파생됨)은 리옹의 전통 레스토랑에서 아침 시간에 제공되는 리옹의 미식 전통입니다. 보통 돼지고기나 삼겹살로 만들고 보졸레 또는 마코네 냄비로 씻어냅니다.
마숑은 리옹의 미식 유산의 한 요소입니다. 형제애, Francs-Mâchons는 성장과 악명에 기여합니다.
마숑 전통은 일을 마치고 새벽에 리옹에서 전통 식사를 나누던 Croix-Rousse의 비단 직공인 canuts에서 직접 유래합니다. 마숑은 간단하고 사용하기 쉽습니다.