Carême (Antonin): Marie-Antoine Carême(Antonin으로 알려짐)은 프랑스 셰프이자 페이스트리 셰프입니다(Paris 1784 - idem 1833). "셰프의 왕, 왕의 셰프"로 알려진 그는 "셰프"라는 명칭을 처음으로 사용했습니다. 초기 실무자이자 프랑스식 고급 요리 개념의 저명한 대표자인 그는 왕실과 파리의 누보 부자 모두가 추구하는 이 웅장한 스타일의 창시자로 간주됩니다. 그는 다음 중 하나입니다 ...
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