Stegt Sild I Lage(스칸디나비아 요리): "Stgt Sild I Lage"는 스칸디나비아에서 신선한 청어를 준비하는 덴마크식 이름입니다. 생선은 뼈를 제거하고 내장을 제거하고 겨자-파슬리 혼합물을 솔질하고 머리부터 꼬리까지 접은 다음 가루를 내고 튀깁니다.
그런 다음 식초, 물, 후추, 설탕 및 월계수 잎을 섞은 혼합물에 몇 시간 동안 담가둡니다.
Stegt sild i lage는 호밀 빵 토스트에 케이퍼와 양파를 곁들여 차갑게 먹습니다.[/v...
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