세이탄: 세이탄은 듀럼 밀에서 추출한 글루텐(단백질)으로 만든 해면질 식품입니다. 그것은 miàn jīn 또는 전통 중국 및 일본 요리의 fu의 macrobiotic 요리(Macrobiotics 참조)에 해당합니다. seitan이라는 단어의 기원은 불분명합니다. 그것은 macrobiotics의 촉진자인 Georges Ohsawa(1893–1966)에 의해 발명되었을 것이며 sei(되다)와 tan(tanpaku의 첫 음절, ...
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