Rziza(모로코 요리): Rziza(또는 rezzat el qadi, 말 그대로 "판사의 터번")는 Gharb-Chrarda-Beni Hssen 지역의 모로코 특선 요리입니다.
rziza는 밀가루, 물 및 소금으로 만든 퍼프 페이스 트리를 기반으로 준비됩니다.
페이스트리 휠로 자르고 손에 감싼 매우 가는 실 모양으로 만든 다음 rziza를 편평하게 펴고 오븐에서 굽습니다.
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