코치니타 피빌(멕시코 요리): 코치니타 피빌(*)(푸에르코 피빌 또는 코치니타 콘 아키오테라고도 함)은 유카탄 반도의 전통 멕시코 천천히 구운 돼지고기 요리입니다. 전통적인 코치니타를 준비하려면 고기를 산성도가 높은 감귤 주스에 담그고 아나토를 첨가하는 것이 포함됩니다. 밝은 오렌지색을 띠는 씨앗을 바나나 잎에 싸서 고기를 굽는 것입니다.(*) GDP, 더 정확하게는 마야 yuc.. .
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