Axoa(바스크 요리): Axoa(발음: achoa)는 Labourd의 작은 지역(Pyrénées-Atlantiques의 Basque Country)의 전통 요리입니다. 맑은 날에 제공되는 이 소박한 요리는 실제로 성문화되지 않았습니다. 얇게 썬 쇠고기나 송아지 고기 또는 향신료, Espelette 후추, 양파로 양념한 오리 고기입니다.
일반적으로 악소아와 함께 제공되는 감자는 플레인 또는 익힌 상태로 제공됩니다...
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