빵 부스러기: 빵 부스러기는 잘게 부숴진 신선한 빵 부스러기로, 껍질을 벗기고 고운 체를 통과한 빵 부스러기로 만든 것으로, 단독으로 사용하거나 치즈(밀라노 요리) 또는 다진 마늘 및 파슬리(파슬리)와 혼합하여 사용합니다.
빵가루는 빵 부스러기처럼 빵가루를 입힌 요리에 사용되며 카술레와 같은 그라탕의 상단을 뿌리는 데 사용되지만 카술레 순수주의자들은 이를 강력히 권장하지 않습니다.
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