Fanesca: Fanesca는 부활절 일주일 전에 준비된 에콰도르의 전통 수프입니다. 뜨겁게 제공되며 완전한 식사(보통 점심)를 구성합니다.
그것의 준비는 총 12개의 에콰도르 안데스 산맥의 전형적인 다양한 콩과 식물 씨앗을 함께 가져옵니다. 각 씨앗은 예수님의 제자를 나타냅니다. 원래 사순절 금식에서 회복하기 위해 성 금요일에만 식사로 제공되었을 것입니다.
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