Cavatelli: Cavatelli는 크기가 약 3cm이고 가장자리가 말려 있는 신선한 이탈리아 파스타의 일종입니다. 그들은 종종 집에서 만들어지며 Molise와 Puglia 지역의 전형적인 요리입니다.그들은 밀가루, 양질의 거친 밀가루 및 물로 만들어집니다. 때때로 리코 타가 반죽에 포함됩니다. 그들은 미트 소스(ragù) 또는 야채(예: 브로콜리, 피클)와 함께 제공됩니다.
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