풀 오 블랑: 풀 오 블랑은 노르망디의 아주 오래된 특산 요리입니다. 사이다와 물을 적신 화이트 소스에 당근, 순무, 리크, 스터드드 양파, 부케 가르니를 넣고 아주 약한 불로 조리한 닭고기입니다. 함께 나온 소스는 계란과 쿠킹 주스를 적신 생크림으로 만들어집니다... .
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