패스트리 너트(도살장): 패스트리 너트는 허벅지 앞부분의 송아지 고기 조각입니다.
페이스트리 너트는 오랫동안 그것을 부수고 볼 오방과 팀발을 위해 퀴넬을 만드는 페이스트리 셰프를 위해 남겨두었습니다.
지질 함량이 낮고 매우 부드럽고 소화하기 쉬우며 체중 감량 다이어트와 요양 중인 사람들에게 좋습니다. 요리에서는 돈까스로도 사용하고...
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