오리 인 블러드: 오리 인 블러드(Duck in blood, 오리 인 프레스, 오리 인 프레스 또는 duck à la Rouennaise 또는 duckling à la Rouennaise라고도 함)는 프랑스 전통 요리입니다. Rouen의 특산 요리인 이 요리법은 Duclair의 오리를 사용한 아버지 Denise라는 Duclair의 여관주인에 기인합니다.
이 요리는 오리의 다양한 부분으로 구성되어 있으며 피와 골수로 구성된 소스와 함께 제공됩니다...
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