Hénon: Hénon은 Picardy 해안과 Opal 해안(*)의 해변에서 수확되는 새조개입니다.
조개류(홍합, 굴, 새조개 등)는 아마도 중세 이후로 수세기 동안 피카르디 해안 인구의 식량을 개선해 왔습니다. 프랑스에서는 꼬막이 영국 해협과 대서양의 모든 해안에 풍부하며 지역에 따라 부카르드, 드와젤, 리가도(브르타뉴 해안), 사워동(해안...
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